wie man Feigen lecker in Rotwein einlegt
in Rotwein eingelegte Feigen sind grandios zu Crepes, Vanilleeis, Pudding oder Grießbrei
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Feigen in Rotwein
 Gut dafür sorgen, dass alle Feigenstücke mit Rotwein bedeckt sind. Feigen in Rotwein
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Die Feigen abwaschen, trockentupfen und vierteln. Ein hinreichend großes Schraubglas abspülen, einmal mit kochend Wasser ausspülen - den Deckel auch - und nun die Schalen, Gewürze und Feigen-Viertel in das Glas geben. Nun den halben Liter Rotwein angießen und das Glas verschließen. Da die Feigen den Rotwein aufsaugen gelegentlich schauen, ob noch Rotwein nachgegossen werden muss. Das Glas für 4 Tage kühl aber nicht kalt stellen. Die Feigen kann man danach entweder so vernaschen, oder als Beilage zu einem anderen Dessert servieren. Sie passen gut zu Crepes, Vanilleeis, Pudding oder Grießbrei. die Carola am 10.10.08
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