Marmor-Eier
- Man nehme:
- 8 hartgekochte Eier
- 1 Flasche Rotwein (geht auch mit rote Beete Saft)
- 2 Lorbeerblätter
- Thymian, Rosmarin
- 1 Chilischote
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- 1 Esslöffel Essig
Den Rotwein mit den restlichen Zutaten aufkochen, abkühlen lassen und über die Eier gießen.
Die Eier über nacht in der Flüssigkeit marinieren.
Zum Verzehr pellen und mit Knoblauchmayonnaise servieren
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