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Rezepte -> Eier-Rezepte -> Rezepte für hartgekochte Eier -> Eier-Spargelsalat

unser Eier-Spargelsalat ist ein leckerer Spargelsalat mit Ei, Mayonnaise, Ananas und Erbsen
vegetarisch glutenfrei

 

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Eier-Spargelsalat

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Eier-Spargelsalat

 

 

 

 Eier-Spargelsalat

    Man nehme:

  • 6-8 hartgekochte Eier
  • 1 Dose Ananas (in Stücken)
  • 1 Dose Spargelabschnitte
  • 1 kleine Dose Erbsen
  • 1/2 Glas Mayonnaise
  • 2 Becher Joghurt (natur)
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • Pfeffer/Chilli
  • Paprikapulver
  • etwas Ananassaft

Zubereitung:

Für den Eier-Spargelsalat,
zuerst die Eier in Scheiben schneiden.

Ananas, Spargel und Erbsen abtropfen lassen
und dabei den Ananassaft auffangen.

Mayonnaise und Joghurt verrühren und mit mit den Gewürzen und einem Schluck Ananassaft abschmecken.

Eier-Spargelsalat

Den Eiersalat am besten 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

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