Wildkräuter-Butter - Rezept mit Bild

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Rezepte -> Butter-Rezepte -> Wildkräuter-Butter

unser Rezept für Kräuterbutter mit Wildkräutern

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Wildkräuter-Butter

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Wildkräuter-Butter

Wildkräuter-Butter

250 Gramm Butter
2 - 3 Teelöffel Kräutersalz oder Salz
1 Handvoll gehackte Brennnesselblätter
einige Blätter Knoblauchrauke oder eine Knoblauchzehe
ein paar Blätter Gundelrebe (Gundermann)
Gänseblümchen

Die weiche Butter mit dem Salz und den gehackten Kräutern verrühren, dabei die gehackten Brennnesselblätter besonders gründlich unterrühren, damit sich niemand die Zunge verbrennt :)
Die Butter am gleichen Tag verbrauchen oder die Reste bis zum Verzehr einfrieren.

sehr lecker!

Zur Deko sehr nett, sind Gänseblümchen, die man später aber kaum schmeckt.

die Carola am 16.05.09

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