Bruschetta-Tomaten - Brotaufstrichrezept

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Rezepte -> Brotaufstriche und Dip-Rezepte -> Bruschetta-Tomaten

Bruschetta-Tomaten schmecken zu fast allem

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da ja zur Zeit die Tomaten so lecker tomatig schmecken und auch günstig sind, habe ich hier folgendes Rezept:

Bruschetta-Tomaten

-> zur Druckversion

Man nehme:

Tomaten
Knoblauch
frischen Basilikum
Olivenöl
Salz

Tomaten kleinschneiden und zusammen mit dem in grobe Stücke geschnittenen Knoblauch und den zerupften Basilikumblättern in ein Einmachglas füllen.
Das ganze nach Belieben salzen und mit Olivenöl auffüllen.

In den Kühlschrank damit und fertig!

Wer will kann natürlich noch andere Gewürze dazutun.

Schmeckt sehr lecker auf geröstetem Brot (Bruschetta) oder auch einfach schnell mal kalt unter Nudeln gemischt gibt es einen Sommer-Nudelsalat.
Mein einer Sohn isst es auch sehr gerne auf einem gebratenen Stück Fleisch, der andere zu Kartoffeln.

Darauf achten, daß nach Entnahme die Tomaten immer wieder mit Olivenöl aufgefüllt werden.

Gruss Nalli am 22.09.09

weitere Dips und Brotaufstriche

Mal schauen, was es bei Ebay in Sachen Tomaten gibt?!