englisches Toastbrot

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unser englisches Toastbrot eignet sich auch prima zum Einfrieren

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Man nehme:

500 Gramm Weizenmehl Type 550
1 Päckchen Backpulver
2 Teelöffel Salz
3/8 Liter Mager- oder Vollmilch
50 Gramm zerlassene Margarine oder Butter.

Zubereitung:
Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit dem Salz und dem Backpulver mischen. Eine Grube drücken und die restlichen Zutaten mit der mehlmischung zu einem glatten Teig rühren. In eine gefettete mit Mehl bestäubte Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene backen. Das fertige Brot noch heiß mit lauwarmem Wasser bestreichen. Auf einem Rost abkühlen lassen.
Am 2. Tag nach dem Backen kann es getoastet werde..

Backen:
Elekroherd: 200 Grad oder Gas Stufe 3-4 ca. 45 Minuten (Heißluft 30 Grad niedriger einstellen)
Haltbarkeit: ca. 1 Woche

Das Brot kann als Vorrat im Plastikbeutel eingefroren werden
Heinz am 11.06.98

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