Hörnchen aus Hefe-Mürbeteig - Rezept

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Rezepte -> Brot-Rezepte -> Hörnchen aus Hefe-Mürbeteig

Gudruns Rezept für Hörnchen aus Hefe-Mürbeteig
vegetarisch

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Hörnchen aus Hefe-Mürbeteig

-> zur Druckversion

500 Gramm Mehl
1 Würfel Hefe
200 ml Sahne
250 Gramm weiche Butter
1 kräftige Prise Salz
1 Eigelb
Milch

Zubereitung:

Für die Hörnchen aus Hefe-Mürbeteig,
zuerst die oberen Zutaten miteinander verkneten
und eine Stunde lang im Kühlschrank vergessen.

Hefe-Mürbeteig muss nicht warm gehen.

Dann den Teig durchkneten und portionsweise ausrollen.
Dieser Teig lässt sich wunderbar verarbeiten.

Das können selbst Chaoten wie ich.

an der Breitseite etwas einschneiden
und zu Hörnchen aufwickeln.

Mit einer Mischung aus Milch und verschlagenem Eigelb bestreichen und bei 175 °C backen.

Gudrun am 18.10.2018.

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Aus einer rund ausgerollten Teigplatte acht geteilte Tortenstücke beliebig füllen,