Blumenkohl in Sahnesauce - Rezept

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Rezepte -> Blumenkohl -> Blumenkohl in Sahnesauce

der Blumenkohl in Sahnesauce ist was wir am liebsten essen, ob alleine, zu zweit oder mit Gästen

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schmeckt auch mit Brokkoli

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Blumenkohl in Sahnesauce

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1 Blumenkohl
oder 1 Brokkoli
2 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Mehl
200 ml Sahne
500 Gramm Nudeln
alternativ Reis
Salz, Zucker, Pfeffer, etwas Muskatnuss

1. Den Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen, den Stiel grob schälen und in Würfel schneiden.

2. Beides in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten garen, danach das Wasser abgießen und das Kochwasser auffangen.

3. Die Butter schmelzen lassen.
Dann Mehl dazugeben.
Beides mit einem Schneebesen verrühren.
125 ml Blumenkohlwasser und Sahne dazugeben.
Mit Salz und Zucker, etwas Pfeffer und einem Hauch Muskatnuss abschmecken und 5 Minuten köcheln.

4. Nudeln wie gewohnt kochen.

5. Blumenkohl kurz in der Sauce erhitzen.

Guten Appetit

Dieses Rezept eignet sich gut auch für viele Gäste, dann entsprechend die Mengen erhöhen.
Wir essen dieses Gericht abwechselnd mit Reis oder Nudeln, da es in beiden Variationen super schmeckt.

viele Grüße
Donnina am 13.02.12

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