Banatomala - Rezept

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Rezepte -> Bananen-Rezepte -> Banatomala

Banatomala ist ein Rezept aus Studententagen, das ganz einfach und schnell geht

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ein Rezept aus Studententagen, das ganz einfach und schnell geht

Banatomala

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Man nehme:

3-4 Bananen (sie können schon ein wenig braun sein)
6-8 Tomaten (frisch oder aus der Dose)
2 Esslöffel Currypulver
1-2 kleine getrocknete Chilischoten (die richtig scharfen, oder alternativ Chilipulver nach Geschmack)
1 Becher flüssige Schlagsahne
ein wenig Salz
ein wenig Pfeffer
eine Prise Zucker
gehackte Petersilie

Wenn frische Tomaten verwendet werden, diese kurz heiss überbrühen, häuten, den Strunk entfernen und die Tomaten in nicht zu grosse Stücke schneiden.
Bananen schälen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
Chilischoten mit dem flachen Messer auf einem Brett quetschen.
Mit den gestückelten Tomaten und Bananen und der Schlagsahne in einen Topf geben.
Unter häufigem Rühren etwa 10 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
Das Currypulver unterrühren, mit Salz und Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.

Vor dem Servieren die gehackte Petersilie unterheben.

Dazu passt Reis

Silke am 19.03.11

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