Bärlauchnudeln - Rezept mit Bild

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Bärlauchnudeln

Bärlauchnudeln

250 Gramm Nudeln (Farfalle oder Spaghetti o.-ä.)
250 Gramm Bärlauch
Butter
Zwiebeln oder Schalotten
Salz, Pfeffer

Die Nudeln in Salzwasser kochen.
Den Bärlauch waschen und in Streifen schneiden.
Die Stiele unten abschneiden und nicht mit verwenden.
Zwiebeln in reichlich Butter anbraten und den Bärlauch kurze Zeit mitdünsten.
Dann die Nudeln dazugeben und alles miteinander vermengen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.

Uschaurischuum am 18.04.11

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