Nudelauflauf ala Manuela - Rezept

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Manuelas Hackfleisch-Nudelauflauf reicht bestimmt für 4 Personen

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Nudelauflauf ala Manuela

es reicht bestimmt für min 4 ;-)

-> zur Druckversion

500 Gramm kleine Nudeln (Spirelli oder Macharonichi)
ca. 500 - 600 Gramm Rinderhackfleisch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
500 ml Tomatenmouse
1 Dose Pizzatomaten
Tomatenmark
200 Gramm Schmand
200 Gramm Kräutercremfraiche
Etwas Milch
1 Beutel Reibekäse (Du darfst Käse geht auch prima)
Pfeffer aus der Mühle, Salz, Maggi oder Fondor, evt. Italienische-Kräuter

Zubereitung:

Nudeln wie gewohnt kochen
Zwiebel würfeln und mit dem Hackfleisch anbraten. Den Knoblauch dazupreßen. Pfeffern , Salzen und wer mag kann Intalienische-Kräuter noch dazu geben.
Die Pizzatomaten und das Tomatenmouse dazugeben und aufkochen lassen. Nach belieben noch etwas Tomatenmark hinzugeben, wenn die Soße etwas zu flüssig ist.

Die Nudeln mit der Soße vermengen und alles zusammen in eine Auflaufform geben.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Nun Schmand, Milch und Cremfraiche verrühren und würzen (Pfeffer, Fondor)
Die Masse darf nicht zu dünnflüssig werden, sie sollte die konsitenz von Pudding haben.
Alles über die Nudeln mit Soße geben und dann den Käse drüber.

Ab in den Backofen
Nach ca 20 - 30 Minuten ist das Essen fertig, der Käse muss verlaufen sein.
Dazu einen Gemischten Salat und etwas Weißbrot.

Man kann die Nudeln auch gegen Lasagneplatten austauschen und die Lasagneplatten mit der Soße abwechseln.

GUTEN HUNGER
Manuela am 04.02.05

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Mal schauen, was es bei ebay in Sachen Auflauf gibt?!