bunter Nudelauflauf mit Schokolade

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bunter Nudelauflauf mit Schokolade

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Club der Confiserien/Katja Dingel

bunter Nudelauflauf mit Schokolade

100 Gramm Rosinen
150 Gramm Hörnchennudeln
Salz
2 Äpfel
2 Esslöffel Butter
1 Glas Süßkirschen
Saft von 2 Orangen
50 Gramm gehackte Haselnüsse
100 gehackte Schokolade
250 Gramm Quark
3 Eier
300 Gramm Sahne
1/2 Vanilleschote (Mark)
1/2 Teelöffel Zimt

Zubereitung:
Rosinen über Nacht in Wasser einweichen.
Die Nudeln in gesalzenem Wasser bissfest kochen. Die Äpfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden.
Die Butter in einem Topf erhitzen und die Äpfel darin dünsten
Die Süßkirschen und die Rosinen kurz mitdünsten
Mit dem Orangensaft ablöschen, Haselnüsse und Schokolade unter die Früchte rühren.

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Nudeln mit den Früchten mischen und in einen gefettete Auflaufform geben.
Quark mit Eiern und Sahne verrühren, mit Vanillemark abschmecken und über die Nudeln verteilen.
Den Auflauf 30 Min. backen und mit Zimt bestreuen.

ein Rezept vom Club der Confiserien am 05.06.09

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