Cappuccino Brownies

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Von meiner Freundin in den USA habe ich dieses Rezept bekommen.
Im Internet gibt es gottseidank Umrechnungstabellen für die amerikanischen cups, ounces etc.
Jedenfalls schmecken diese Brownies wunderbar cremig und lassen sich prima einfrieren!

mehr Brownies!

Cappuccino Brownies

-> zur Druckversion

Man nehme:

910 Gramm Zartbitter Schokolade
10 Gramm Instant Kaffeegranulat
225 Gramm weiche Butter
400 Gramm Zucker
8 Eier
2 Päckchen Vanillezucker
1 gestrichener Teelöffel Zimt
1-1/2 gestrichener Teelöffel Salz
250 Gramm Mehl

Ofen auf 190° vorheizen.
4 viereckige Backformen (ca. 20 auf 20) einfetten und einmehlen (oder ein Backblech nehmen)

Die Schokolade und den Instantkaffee über Wasserdampf rühren und schmelzen lassen, bis alles eine cremige Konsistenz hat.
Zur Seite stellen.

In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker schaumig rühren.
Nach und nach die Eier mit zugeben.
Dann Vanille, Zimt und Salz dazugeben.
Das Mehl unterrühren, bis alles schön vermischt ist.
Den Tag dann gleichmäßig auf die 4 Backformen verteilen und glatt streichen.

Im vorgeheizten Ofen 35 Min. backen.
Die Ränder sollen sich leicht von der Backform lösen.

Die Brownies auf einem Gitter abkühlen lassen, abdecken und für 8 Std. in den Kühlschrank geben.
Die Brownies dann ich recht- oder viereckige Stücke zerteilen, einfrieren, oder gleich essen!

Guten Appetit wünscht
Milli am 14.04.08

Mal schauen, was es bei ebay in Sachen Brownies gibt?!