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Karamellbirnentorte
Die Birnen abtropfen lassen und in Spalten schneiden. Die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und dann den Zucker zugeben. Immer schön rühren, bis der Zucker sich braun färbt und zu herrlich duftendem Karamell wird. Dann die Birnenspalten zugeben. Das brodelt und pappt jetzt heftig, aber nach ein paar Minuten Kochen wird das ganze schön sämig. Jetzt den Alkohol zugeben und mit Zimt abschmecken. Nun muss die Mischung noch ein wenig köcheln. Dann in die Backform geben und auf dem Blätterteig verteilen. Die Torte bei 200° 15-20 Minuten backen, bis der Teig aufgegangen und goldbraun ist. Am besten schmeckt die Torte, wenn man sie direkt aus dem Ofen heiß mit Vanilleeis oder eiskalter Vanillesoße serviert. Anderes Obst habe ich noch nicht ausprobiert, aber mit Äpfeln oder Orangen schmeckt es bestimmt auch toll. Viel Spaß und viel Genuss,
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Mal schauen, was es bei ebay in Sachen Birnenkuchen gibt?!
