Mai-Lebensmittel Wer regional einkaufen möchte, findet hauptsächlich: Blumenkohl, junge Kartoffeln, Karotten, Kohlrabi, Lauch/Porree, Frühlingszwiebeln, Mangold, Radieschen, Rhabarber, Spargel, Spinat, Spitzkohl und Mai-Wirsing. Zudem Champignons, die schlicht immer Saison haben. Weiterhin müssten regional angebaut eingelagerte Zwiebeln, Weißkohl, Rotkohl erhältlich sein. Derzeit günstig im Handel: Gemüse: Artischocken Blumenkohl Erbsen Frühlingszwiebeln Karotten, Möhrenkuchen Kartoffelklassiker, Kartoffelrezepte, Kartoffelsalate, Kartoffelsuppen Kohlrabi Lauch/Porree Mangold Radieschen Rotkohl Spargel Spinat Spitzkohl Weißkohl Wirsing Zuckerschoten Zwiebeln Kräuter Bärlauch Dill Estragon Giersch Kerbel Löwenzahn Minze Salbei Sauerampfer Schnittlauch Thymian Waldmeister Waldssauerklee Salat Eichblattsalat Kopfsalat Löwenzahn Rucola/Rauke Pilze Austernpilze Champignons Obst Rhabarber, Rhabarberkuchen Äpfel, Apfelkuchen Aprikosen, Aprikosenkuchen Erdbeeren aus Südeuropa, Erdbeerkuchen Fisch, Meeresfrucht/Muscheln: aus der Zucht immer: Forelle, Lachs, Pangasia, Tilapia