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traditionelle Mai-Rezepte

Feiertage im Mai sind nach dem 1. Mai, dieses Jahr am 9. Mai Christi Himmelfahrt.

Dann der Muttertag, der auf den 2. Sonntag im Mai fällt:
2013 ist am 12.05. Muttertag
Die Eisheiligen vom 11.-15.05. sind zwar keine Feiertage, gelten aber als der Termin, nachdem es stetig wärmer werden soll.
19.-20.05. ist Pfingsten - der Pfingstsonntag gilt als Gründungstag der Kirche.
Und am 30.05. ist dann für die Katholiken noch Fronleichnam.

Traditionelle Mai-Rezepte sind zB die

 

 

Mai-Lebensmittel

Wer regional einkaufen möchte, findet hauptsächlich:

Blumenkohl, junge Kartoffeln, Karotten, Kohlrabi, Lauch/Porree, Frühlingszwiebeln, Mangold, Radieschen, Rhabarber, Spargel, Spinat, Spitzkohl und Mai-Wirsing.
Zudem Champignons, die schlicht immer Saison haben.
Weiterhin müssten regional angebaut eingelagerte Zwiebeln, Weißkohl, Rotkohl erhältlich sein.

Derzeit günstig im Handel:

    Fisch, Meeresfrucht/Muscheln:
  • aus der Zucht immer: Forelle, Lachs, Pangasia, Tilapia sonst:
  • Austern
  • Barsch
  • Forelle
  • Ganat
  • Hecht
  • Heilbutt
  • grüner Hering
  • Hummer
  • Jakobsmuscheln
  • Lachs
  • Lachsforelle
  • Languste
  • Makrele
  • Meerbarbe
  • Meerforelle
  • Rotbarsch
  • Mai-Scholle
  • Seezunge
  • Seeteufel
  • Steinbeißer
  • Steinbutt
  • Stockfisch
  • Stör
  • Venusmuscheln
  • Viktoriabarsch

 

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