Kuchen und Torten: Küchentipps

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Kuchen und Torten einfrieren

Übrig gebliebene Kuchenstücke friere ich in Dosen ein und benutze dabei den Dosendeckel als Unterlage und das Dosenunterteil als Deckel.
So lassen sich die Stücke einfach auflegen und später auch wieder ganz leicht herausnehmen.

Gruß spontanus am 24.01.11

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Verrutschen auf der Tortenplatte verhindern

Beim Transport oder beim Abstellen von Tortenplatten kommen die Torten leicht ins Rutschen.
Wenn man Pech hat, landen sie auf der Tischdecke oder sogar auf dem Fußboden.
Das kann man verhindern, indem man die Tortenplatte etwa in Kuchengröße dünn mit Fett bestreicht, darauf Tortenspitzen (aus Papier) legt, und schon rutscht der Kuchen nicht mehr.
Viele Grüße spontanus am 17.03.06
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