Das Bollywood-Kochbuch
Was ich nicht mehr kaufen würde ist das Das Bollywood-Kochbuch
mit 80
indischen Original Rezepten.
Ich liebe die Indische Küche über alles, aber die in dem Buch beschriebenen
Rezepte beinhalten oft Sachen, die man nicht einfach in den Läden findet.
Zudem finde ich die Rezepte kompliziert und sehr zeitintensiv.
Wo ich mühe hatte beim Bollywood Kochbuch die Zutaten zu finden waren:
- Yamswurzel
- Drumsticks so eine art grüne Bohnen die man kaum findet
- Bengalisches Panchphoran... weis ich nicht mal was das ist
- Tamarindenmark
Naja ich nehme mal an, dass ich die Zutaten in einer Grossstadt in einem
spezial Geschäft finden würde... aber da ist mir der Aufwand echt zu gross.
Zudem finde ich es mühsam, wenn ich bei einigen Dingen vor dem Kochen erst
Googeln muss um rauszufinden, was es überhaupt ist....
Aber die Bilder sind wunderschön.
Ein Rezept aus dem Kochbuch ist klasse. Das Bengalische Tomaten-Chutney.
Habe ich vorletzte Weihnachten als Beilage zu Fondue Chinoise gemacht...
echt lecker und auch einfach zuzubereiten.
Lumumba am 05.01.09
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