- allgemein
Bestecke möglichst heiß spülen, da warmes Metall sich
leichter reinigen
läßt und der Fettschmutz sich in heißem Wasser besser löst.
Bestecke möglichst sofort spülen, da Essig, Senf und Obst das
Metall fleckig werden lassen
Bestecke mit Griffen aus nicht metallischen Stoffen kann man nicht gut im
Wasser liegen lassen oder
in der Spüle spülen, da sich sonst mit der Zeit die Griffe lösen - oder der
Übergang zum Metall unansehnlich wird.
- Kochlöffel
dunkel gewordene Holzkochlöffel bürstet man mit einer konzentrierten Salzlösung ab
wirksamer ist die Methode, sie mit Wasserstoffsuperoxydlösung zu bestreichen und an der Sonne
trocknen zu lassen - danach aber sehr gründlich mit klarem Wasser spülen und wieder
trocknen lassen.
- Messer
schleift man mit einem Wetzstahl oder feinem Schmirgelpapier
Unsere Tante Lotte hat uns erzählt wie man am besten die Messer in
der Küche schärft: an dem unteren, nicht glasierten Rand von Porzellantellern ( oder
-tassen). Wirkt unheimlich gut....und hat man immer zur Hand!
Christine
fleckige Messer reibt man mit roher Kartoffel
ab
Messer, die rosten werden übrigens nie stumpf!
dem wird hier wiedersprochen :-)
Messer
sollte man nie in den Geschirrspüler geben, da alle Stahlmesser nur aus
rostfreien Klingen nicht aber aus Säurefesten Stahl hergestellt sind.
Ergänzungen und Korrekturen
Messer:
Schärft man mit einem Wetzstahl, gegen die Schneide. Das Messer wird in
einem Winkel von ca. 20° an das Ende des Streichers angelegt und zieht das
Messer mit der Schneide zum Körper, über den Streicher. Schmirgelpapier ist
dafür nicht geeignet da man es durchschneiden würde.
Messer werden fleckig wenn man sie in den Geschirrspüler gibt
(Säureflecken). Ich kann mir deshalb auch nicht vorstellen, daß das Reiben
mit einer rohen Kartoffel hilft. Ich habe es allerdings noch nicht
ausprobiert. Beim Schleifen solcher Messer merke ich jedoch sehr oft, daß
diese Säureflecken bis zu 0,5 mm tief sind und das geht sicherlich nicht
durch das reiben mit einer Kartoffel weg.
Messer
die rosten werden zu 100% einmal Stumpf. Man muß allerdings folgendes dazu
sagen. Messer die rosten sind schon ca. 40 Jahre alt oder älter und früher
kaufte man sich noch ein Messer für 2 Generationen. Die heutigen
Supermarktangebote sind zwar rostfrei aber eine sehr schlechte Qualität. Es
gibt natürlich auch noch gute rostfreie Stahlmesser die halten noch genau
so lange bis länger die Schneide wie die Messer die rosten.
Solche biete ich übrigens auch auf meiner Homepage an.
Messer und Bestecke mit Holzgriffen soll man nicht in warmen Wasser liegen
lassen bzw. nicht in der Geschirrspüler geben da sonst der Holzgriff kaputt
wird.
- Patentbesteck
ist versilbertes Besteck mit dickerer Silberauflage an den stark beanspruchten
Stellen
- Silberbesteck
bewahrt man am besten in Alufolie gewickelt auf, dann
läuft es nicht
so an
mehr zur Silberpflege
Ab, in die Küche
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