Zubereitung

Butter, Puderzucker und Salz cremig rühren.
Mehl unterkneten, in geölte Törtchenformen als Boden drücken, einstechen, 30 Minuten kühl stellen.
Mit Backpapier abdecken, getrocknete Erbsen einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C 12-15 Minuten blind backen.
Auskühlen lassen, Erbsen und Papier entfernen.
Törtchen vorsichtig aus den Formen lösen.

Für die Schokocreme Bitterschokolade hacken und in 25 ml. Sojacreme bei schwacher Hitze schmelzen, glattrühren und 30 Minuten kühl stellen.
Seidentofu mit 2 EL. Sojacreme pürieren, durch ein Sieb streichen, mit restlicher Sojacreme mischen.
Schokoladenmasse mit dem Mixer aufschlagen, eine Hälfte der Tofucreme, Vanilleessenz, Kakao und Likör unterziehen.
In einen Spritzbeutel mit Sternentülle füllen und kreisförmig auf die Hälfte der Törtchen spritzen.
Banane zerdrücken, mit Zitronensaft mischen, restlichen Tofu unterziehen, Bananencreme in die restlichen Törtchen streichen.
Schokotörtchen üppig mit Himbeeren belegen, Bananentörtchen mit Blau- und Johannisbeeren verzieren.