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Nitrofuran in Chicken Nuggets Die Umweltschutzorganisation Greenpeace hat in Hähnchen Nuggets der Marke „Salto“ Rückstände des Antibiotikums Nitrofuran gefunden. Nitrofuran ist in der EU verboten und steht im Verdacht, das Erbgut zu beschädigen sowie krebserregend zu wirken. Bereits im Juli dieses Jahres hatten die Verbraucherschützer der Zeitschrift Ökotest bei drei Anbietern Nitrofuran in Hähnchen Nuggets nachgewiesen – bei zwei Produkten der Marke Iglo sowie bei den nun erneut belasteten Nuggets der Marke Salto, die von der Lebensmittelkette Rewe vertrieben werden. Beide Hersteller kündigten damals an, die belasteten Produkte umgehend vom Markt zu nehmen.
Seit 1993 dürfen Nitrofurane in der EU in der Tierzucht nicht mehr eingesetzt werden. In Südamerika und in Südostasien aber wurden sie noch als vorbeugendes Antibiotikum in der Massentierhaltung eingesetzt, in Brasilien
bis Mai 2002.
Nach Angaben von Greenpeace ist der neuerliche Fund ein Beweis für eine miserable Tierhaltung, da Nitrofuran meist erst dann zum Einsatz komme, wenn zugelassene Mittel nicht mehr ausreichten. Alexander Hissting,
Landwirtschaftsexperte von Greenpeace betonte, dass der Nachweis im Rewe-Produkt nur ein Zufallstreffer sei. Da Greenpeace die finanziellen Mittel für Tests auf breiter Basis fehlten, sei zu befürchten, dass weitere Produkte betroffen seien, insbesondere die Hähnchen Nuggets der auf Fleisch zu Billigpreisen zurückgreifenden Discounter.
Den Verbrauchern könne man aber den Tipp geben, darauf zu achten, dass in Hähnchen Nuggets kein Importfleisch verwendet werde. Produkte, deren Fleisch aus deutscher Aufzucht stamme und bei denen auch Mästung und Weiterverarbeitung in Deutschland stattfanden, seien entsprechend gekennzeichnet und von unbelasteter Qualität.
Quellen:
Pressemeldung von Greenpeace e.V. vom 12.12.02
WDR online vom 12.12.02
Ökotest 08/2002
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