Honigkuchen

• Man nehme:
• 1 Tasse Honig
• ½ Tasse Zucker
• 1 Tasse Schmand
• 5 Eier

  Alle Zutaten mit Handmixer verrühren.

• 3 Tassen Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• Lebkuchen - Gewürz

  vermischen und darüber sieben, gut untermischen.

  Zutaten nach Belieben:
• Rosinen
• gehackte Mandeln
• gemahlene Haselnüsse,
• Orangeat und/oder Zitronat 1 Backblech mit Butter bestreichen und mit Mehl bestäuben.
  Teig aufstreichen und bei schwacher Hitze (ca. 170° Grad Celsius ) im Umluftherd 45 Minuten backen.
  Blechgröße ca. H 34 cm, Breite 26 cm, Höhe 6 cm.

  Den fertigen Honigkuchen in Stücke schneiden und nach belieben in flüssige Schokolade eintauchen oder mit Zucker- bzw. Zitronenguss bestreichen.

  Inge am 15.12.02