Wir waren Weihnachten mit der gesamten Familie zum Essen eingeladen. Im Restaurant gab es einen herrlichen kalten Punsch vorm Essen. Da meine Schwägerin und ich ganz wild auf das Zeug waren, bestürmten wir den Wirt um das Rezept, das er uns allerdings nicht verraten wollte. Er nannte uns nur 2 Grundzutaten. Im Netz fanden wir kein Rezept dazu...

Wieder zuhause angekommen, marschierten meine Schwägerin und ich SOFORT in die Küche -und verbrachten den Rest der Feiertage damit, zu versuchen,den Punsch nachzukochen ... sozusagen learning bei doing. Es gelang uns am Schluß auch, nach komplettem Verbrauch der 3 besten von meinem Bruder zum eigenen Genuß mitgebrachten Flaschen badischen Weißweins ...

kalter Schneepunsch -> zur Druckversion Man nehme: 1 Liter Weißwein (trocken ) 1 Liter Apfelsaft eine halbe Flasche Eierlikör 250 Gramm Schlagsahne Zimt Saft und Wein zusammen kurz aufkochen und wieder komplett abkühlen. In die abgekühlte Mischung eine halbe Flasche Eierlikör einrühren Ebenfalls einen Becher (250 g ) flüssige Sahne einrühren. Kräftig mit Zimt würzen (wir nahmen einen kleinen glatt gestrichenen Teelöffel voll- sollte man aber vorsichtig ausprobieren, wieviel man mag) Vorsicht !!! DAs Zeug ist tödlich lecker und den Erfolg des Genusses sieht man sehr schnell auf der Waage !! Madleen am 17.02.05 weitere Winter-Rezepte