der Teig unsererer Weißweinwaffeln
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Weißweinwaffeln
Man nehme:
- 1/8 Liter Weißwein
- 65 Gramm Butter
- 65 Gramm Zucker
- 5 Eier
- 160 Gramm Mehl
- 1 Esslöffel Schlagsahne
- eine Prise Salz
Die Butter schaumig rühren, dann die Eigelbe und den Zucker dazugeben und unterrühren.
Nun nacheinander Schlagsahne, Wein, Salz und Mehl dazurühren.
Zuletzt die steifgeschlagenen Eiweiße unterheben.
Das Waffeleisen erhitzen, ölen und den Teig abbacken.
Meinungen:
- Oh, die Weißweinwaffeln hatte ich ja lange nicht mehr gemacht, was ein echter Fehler ist, denn sie sind richtig lecker!
Mit Puderzucker oder auch Marmelade - oder einfach so - Weißweinwaffeln sind echt lecker!
die Carola am 28.05.12
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