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Kokoswaffeln

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Karins Kokos-Waffeln

Voila: Kokoswaffeln nachgebacken :)
die Carola am 24.01.10

 

 Kokoswaffeln

    Man nehme:

  • 200 Gramm Butter
  • 200 Gramm Zucker
  • 4 Eier (trennen, Eiweiß steif schlagen)
  • 125 Gramm Mehl
  • 125 Gramm Mondamin
  • 125 Gramm Kokosraspeln
  • eventl. etwas Wasser

Butter und Zucker sahnig rühren.
Nacheinander die 4 Eigelb zufügen, Mehl, Mondamin und Kokosraspeln unterrühren und den Teig sorgfältig verarbeiten.
Zum Schluss den Eischnee unterheben, nicht mehr rühren.

Im Waffelautomat nacheinander ausbacken.

Tipp:
Durch niedrigere Temperatur und längere Backzeit bekommt man knusprige, keksartige Waffeln.

Karins am 05.09.05

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    Meinungen

  • Die Waffeln sind etwas für Süßmäuler, wie meinen Sohn :)
    Wir haben Dosenpfirsiche dazu gegessen und meine Tochter noch eine Portion Quark, da es ihr etwas zu süß war.
    Die Waffeln sind leicht zuzubereiten und gut abzubacken.

    die Carola am 04.01.10

 

Mal schauen, was es bei ebay in Sachen Waffeln gibt?!