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Zucchini in Kurkuma
1/4 Tasse Salz darübergeben und über Nacht ziehen lassen aus Essig, Zucker, Kurkuma, Senfkörnern und Nelken einen Sud herstellen und das Gemüse darin ca. 10 Minuten kochen. Heiß in Gläser füllen verschließen und auf den Kopf stellen (zum Auskühlen)
Dieses Rezept habe ich von einem Freund (Beruf Koch) und kann es jedem empfehlen der zB. Silberzwiebeln, eingelegte Paprika, Maiskolben und dergleichen mag.
Guten Appetit
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Mal schauen, was es bei ebay in Sachen vegetarisch gibt?!