Blumenkohl einmal anders

• Man nehme:
• 1 Esslöffel Öl
• 1 kleine Zwiebel
• 500 Gramm Blumenkohl oder Broccoli
• 2 Telöffel Curry
• 250 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Kokosmilch

Die gehackte Zwiebel in dem Öl andünsten und die Blumenkohl - bzw. Broccoliröschen hinzufügen, nach 2 Minuten den Curry dazugeben, mit der Gemüsebrühe auffüllen und ca. 6 Min. köcheln lassen.
Nun die Kokosmilch hinzugeben und weitere 6 Min. köcheln lassen.
Da die Brühe genug Salz enthält, ist zusätzliches salzen nicht erforderlich.