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Antipaste: Tomaten
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- Man nehme:
- 10 große Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- 1 Bund glatte Petersilie
- 4 Knoblauchzehen
- Olivenöl
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Tomaten waschen, trocknen und halbieren, danach die Kerne entfernen. In
eine feuerfeste Form Olivenöl geben und die Tomaten hineinlegen,
anschließend salzen, pfeffern und mit der Petersilie und den
Knoblauchzehen bestreuen. Zum Schluß nochmals mit Öl beträufeln.
30 Minuten bie 200 °C garen, dann 30 Minuten bei 150 °C backen.
Wir haben jetzt zwar keine Hochsaison für Tomaten, aber es lohnt sich
trotzdem.
Guten Appetit wünscht Euch
Guru! am 18.01.05
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