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Rezepte -> Vegetarisch -> Spaghetti aglio, olio & peperoni

Der Vorteil von Spaghetti aglio, olio & peperoni ist, dass man meistens die Zutaten alle im Haus hat und somit auch mal schnell ungeplant etwas zaubern kann.
vegetarisch vegan laktosefrei

 

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Der Vorteil dieses Gerichtes ist, dass man meistens die Zutaten alle im Haus hat und somit auch mal schnell ungeplant etwas zaubern kann.

weitere vegetarische Rezepte

Spaghetti aglio e olio & peperoni


für 2 Personen

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Spaghetti Aglio e Olio peperoni

Punkt zum Valentinstag

 

 

Spaghetti Aglio

Veganer essen die Spaghetti aglio e olio & peperoni ohne Parmesan oder evtl. mit geraspelten Mandeln

 

 

Spaghetti aglio e olio & peperoni

    Man nehme:

  • 500 Gramm Spaghetti
  • Salz, Pfeffer
  • Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1-2 Chilischoten
  • Parmesan

Zubereitung:

Die Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest garen, abseien, mit bisschen Olivenöl vermengen und warm halten.

Den Knoblauch und die Chilischoten klein schneiden.
(Je nach dem, ob man ein Knofifan ist und gerne scharf isst, kann auch mehr verwendet werden.) Beides in einer großen Pfanne in Olivenöl anschwitzen,

Spaghetti aglio e olio Rezept

die Spaghetti dazugeben, umrühren - fertig!

Nach dem Anrichten mit Parmesan bestreuen.

Dazu ein grüner Salat.

am 06.07.05

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    Meinungen:

  • Hier bewahrheitet sich:
    weniger ist manchmal mehr!
    Wichtig ist nur:
    hochklassiges Olivenöl nehmen, Parmesan frisch reiben und weder bei der Öl- noch bei der Peperoni-Menge übertreiben.
    Ich habe heute sogar nur 2 Streifen meiner Chilischoten hinein geschnitten und es war wirklich schon scharf genug.
    Optisch ansprechend fand ich die Mischung aus roter und grüner Schote - den Rest meiner beiden Schoten habe ich in Olivenöl eingelegt.
    So habe ich in den nächsten Wochen gleich fertig es Chili-Öl und eingelegte Chilistücke.

    Meine Spaghetti aglio e olio & peperoni kamen heute super an und wir duften hochromantisch gemeinsam nach Knoblauch :)

    Übrigens habe ich meine Spaghetti nach dem Abtropfen direkt in das Öl gegeben und nicht erst noch warm gehalten.

    die Carola am 13.02.2014

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