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Penne mit Spinat
für 2 Portionen
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- Man nehme:
- Ausreichende Menge an Penne-Nudeln
- ca. 150 Gramm Gouda oder Emmentaler (gerieben)
- 2 Portionsteilchen TK-Blattspinat
- 1 Becher Sahne
- 1 Becher Creme Fraiche Classic
- Pfeffer
- Salz
- Pinienkerne
Man koche die Nudeln und brate sie anschließend in einer Pfanne goldbraun.
Wenn die Nudeln schön goldbraun angebraten sind, den Käse mit in die Pfanne
geben.
Parallel dazu:
Den aufgetauten Spinat erhitzen (am besten den Spinat schon vorher auftauen,
dann spart man sich das lange Warten...) dann die Sahne und die Creme
Fraiche dazugeben, gut verrühren.
3-4 Minuten einköcheln lassen.
Anschließend großzügig mit Pfeffer und etwas weniger großzügig mit Salz
würzen.
Nun die Spinat-Sauce über die Käse-nudeln in der Pfanne geben und alles
verrühren.
Nebenbei sollte man nun zum Schluß auch noch die Pinienkerne in einem Topf
ohne Fett leicht anbraten, daß sie ebenfalls goldbraun werden.
Nun die Spinat-Käse-Nudeln auf den Teller geben und mit den goldbraunen
warmen Pinienkernen bestreuen.
Sofort servieren. Bon Appetit!
Dieses Essen ist natürlich eine Kalorienbombe, aber dafür auch sooo lecker
:-)
Liebe Grüße von LucaLeo am 24.02.04
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 zum Valentinstag
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