 |
Linsen-Chili2 - 3 Portionen
Zubereitung: Linsen mit der doppelten Menge Wasser, gekörnter Gemüsebrühe und Lorbeerblatt auf kleiner Flamme ca. 10 min köcheln lassen. Inzwischen Zwiebeln und Paprika schneiden und mit der Chilischote kurz andünsten. Tomatenmark, Oregano, Paprikapulver und Knoblauch unterrühren und mit etwa einer Tasse Wasser aufgießen. Tomaten dazugeben und etwas einkochen lassen (10 - 15 Minuten). Mit Salz und Zitronensaft abschmecken und die Linsen unterheben.Ich weiß nicht mehr, wo ich dieses Rezept aufgetrieben habe, aber es schmeckt wirklich genial und lässt sich auch super portionsweise einfrieren.
|
Mal schauen, was es bei ebay in Sachen vegetarisch gibt?!
