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Blumenkohl einmal anders

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Man nehme:

1 Esslöffel Öl
1 kleine Zwiebel
500 Gramm Blumenkohl oder Broccoli
2 Telöffel Curry
250 ml Gemüsebrühe
100 ml Kokosmilch

Die gehackte Zwiebel in dem Öl andünsten und die Blumenkohl - bzw. Broccoliröschen hinzufügen, nach 2 Minuten den Curry dazugeben, mit der Gemüsebrühe auffüllen und ca. 6 Minuten köcheln lassen.
Nun die Kokosmilch hinzugeben und weitere 6 Min. köcheln lassen.
Da die Brühe genug Salz enthält, ist zusätzliches salzen nicht erforderlich.

Guten Appetit !
Carola am 05.03.02

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