Blumenkohl einmal anders

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• Man nehme:
• 1 Esslöffel Öl
• 1 kleine Zwiebel
• 500 Gramm Blumenkohl oder Broccoli
• 2 Telöffel Curry
• 250 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Kokosmilch

Die gehackte Zwiebel in dem Öl andünsten und die Blumenkohl - bzw. Broccoliröschen hinzufügen, nach 2 Minuten den Curry dazugeben, mit der Gemüsebrühe auffüllen und ca. 6 Min. köcheln lassen.
Nun die Kokosmilch hinzugeben und weitere 6 Min. köcheln lassen.
Da die Brühe genug Salz enthält, ist zusätzliches salzen nicht erforderlich.

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