ein Rezept von der www.hausfrauenseite.de

www.hausfrauenseite.de  www.hausfrauenseite.de  www.hausfrauenseite.de  www.hausfrauenseite.de  www.hausfrauenseite.de  www.hausfrauenseite.de  www.hausfrauenseite.de  

 

Spargel überbacken

  • Man nehme:

  • 800 Gramm geschälter Spargel
  • 200 Gramm gekochter Schinken
  • 250 ml Sauce hollandaise
  • 1/8 Liter Sahne
  • 2 Esslöffel Bressot-Käse
  • Petersilie
  • Schittlauch
  • 2 Esslöffel geriebener Käse

Zubereitung:

Den Spargel in Salzwasser mit einer Prise Zucker und einem Stückchen Butter garen, gut abtropfen lassen und in ca 5 cm lange Stücke schneiden. Den Kochschinken klein schneiden und mit dem Spargel vermischt in eine Auflaufform geben. Sauce hollandaise , Sahne und Bressot im Topf unter rühren erhitzen und die klein geschnittenen Kräuter dazugeben. Diese Sauce über den Spargel gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Bei 180°C ca 20 Min überbacken.

Dazu schmecken neue Kartoffeln besonders gut.

Esprit am 01.05.06
www.hausfrauenseite.de  www.hausfrauenseite.de  www.hausfrauenseite.de  www.hausfrauenseite.de  www.hausfrauenseite.de  www.hausfrauenseite.de  www.hausfrauenseite.de