unsere Anleitung zur eigenen Herstellung von Maki Rollen, bzw Nori-Maki-Sushi
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Nori-Maki-Sushi - Maki Rollen
Am besten man nimmt eine Bambusmatte (Tischset) um das man Frischhaltefolie wickelt, so kann man die Rollen gut formen. Ein Noriblatt wird zu 3/4 mit dem Sushi-Reis bestrichen, etwa in der Mitte des Reises eine Rille mit dem Finger machen und diese Rille mit Wasabi bestreichen. Anschließend die *Füllung auflegen (Streifen von Karotte, Avocado, Gurke oder Tomate oder gemischt ... aber nicht zu viel) auf den Wasabi legen. Dann mit Hilfe der Matte (auf der das Noriblatt ja liegt) den oberen Reisrand auf den unteren Reisrand bringen und die Rolle weiter über das unbenutzte Stück Nori rollen, damit es schließt.Ein paar Mal hin und her rollen und so der Maki-Rolle form geben. Die Maki-Rolle mit einem scharfen Sushimesser in acht Stücke schneiden. Viel Spass beim Ausprobieren und Genießen.Sol am 17.01.08
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