Schnelle Lauch-Partysuppefür etwa 12 Personen
Lauch waschen, in Ringe schneiden Öl in Pfanne erhitzen, Lauch und Zwiebeln darin andünsten Hackfleisch zugeben und anbraten Alles mit Salz und Peffer abschmecken, ca. 5 Minuten mit Deckel dünsten lassen Danach Wein und Wasser zugeben und einmal aufkochen lassen. Schmelzkäse zugeben und unter rühren schmelzen lassen. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Kräutern der Provence nach Belieben verfeinern. Suppe heiß servieren und mit gehackter Petersilie oder Schnittlauch bestreuen. Guten Appetit wünscht
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