Schneller Möhreneintopf

• Man nehme:
• 500 Gramm Möhren
• 1 Bund Suppengrün
• 1 Bund Petersilie (ich nehm immer das von Iglo tiefgefroren)
• ca 300 - 500 Gramm Hackfleisch
• 5 - 7 Kartoffeln
• 1 - 2 Teelöffel Gemüsebrühe
• 1-2 Würfel fette Brühe
• Salz, Pfeffer und Paprika

Ich brate immer erst das Hackfleisch in der Pfanne an - so kleine Bällchen, würze das Hackfleisch vorher mit Salz, Pfeffer und Paprika - Zwiebel kann auch mit rein.
Den Rest schnippel ich klein, lass es weich kochen wenn das Hackfleisch schön braun ist, kippe ich es samt Fett dazu und schmecke das Ganze mit Brühwürfeln, Salz,Pfeffer und Paprika nochmal ab.
Schmeckt richtig toll und ist schnell gemacht.
Und obendrein ist es gesund.