schnelle Tomatensuppe für Kinder - vegetarisches Tomatensuppenrezept mit Bild

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unsere Tomatensuppe für Kinder schmeckt natürlich auch den Großen

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die schnelle Tomatensuppe für Kinder kann man so essen, oder sie mit allerlei Suppeneinlagen noch aufpeppen

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schnelle Tomatensuppe für Kinder

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schnelle Tomatensuppe für Kinder

schnelle Tomatensuppe für Kinder

schnelle Tomatensuppe für Kinder

60 Gramm Tomatenmark
1 Zwiebel
30 Gramm Butter
40 Gramm Grieß
1 Liter Brühe oder Wasser
1 halber Teelöffel Zucker
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Diese Tomatensuppe war bei mir gerne ein schnelles Mittagessen oder Abendbrot an verregneten Tagen.

Die Zwiebel pellen und in feine Würfel schneiden.
Dann in der Butter dünsten, das Tomatenmark zufügen und nach ein wenig rühren schon einmal 1/4 Liter der Flüssigkeit zufügen, ein wenig köcheln lassen, bis die Zwiebeln gar sind.
Nun die Suppe mit dem Passierstab pürieren.
Die restliche Flüssigkeit zufügen, aufkochen und den Grieß zufügen.
Auf kleiner Flamme 10 Minuten ausquellen lassen.
Mit Salz, Pfeffer und dem Zucker abschmecken.
Mittags habe ich oft noch Nudeln mitgekocht oder Klößchen darin garziehen lassen.

Natürlich kann man den Butteranteil auch drastisch senken.

die Carola am 25.12.11

PS sollte mal kein Grieß im Haus sein, kann man die Suppe auch mit Mehl binden - aber der Grieß macht es zur "Kindersuppe" :)

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