Tomatensuppe mit Bresso

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Rezept für eine Tomatensuppe mit Kräuterquark

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weitere Tomatensuppen-Rezepte

Tomatensuppe mit Bresso

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Man nehme:

1 große Dose geschälte Tomaten
4 Zwiebel
200 Gramm Bacon
1 Knoblauchzehe
1 Esslöffel Butter
1 Packung Bresso Provencale (oder ein anderer Kräuterfrischkäse)
1 Becher Milch

In einem Topf die Butter schmelzen, darin dann die Bacon-Würfel anbraten und die kleingeschnittenen Zwiebeln, sowie den Knoblauch zufügen.
Ca. 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren Anbraten, dann die Dose Tomaten und die Milch zufügen.
Die Tomaten gezielt mit einem Passierstab pürieren und dann noch den Kräuterquark zufügen.

Dazu paßt Toast oder Baguette.

Die Tomaten kann man natürlich auch pürieren, bevor man sie in die Suppe tut, dann bleiben die Zwiebel- und Bacon-Würfel größer.

die Carola am 09.03.03

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Mal schauen, was es bei ebay von Tomatensuppe gibt?!