Tomatensuppe - vegetarisches Rezept

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Man nehme:

2 große Zwiebeln
5 - 6 Knoblauchzehen
2 große dosen geschälte Tomaten
2 Dosen Pizzatomaten
2 - 3 Gläser Weißwein
2 Becher Sahne/ 2 Becher Schmand
Brühe, Pfeffer, Salz

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch hacken und mit etwas Butter im Topf andünsten.
Die Tomatendosen dazugeben und 1/2 Stunde köcheln lassen.
Weißwein hinzugeben und eine weitere halbe Stunde köcheln lassen.
Die Suppe mit einem Pürierstab sehr fein pürieren, Sahne und Schmand hinzugeben.
Mit Brühe, Pfeffer und Salz abschmecken.

Tipp:
je länger die Suppe köchelt, desto besser schmeckt sie.

guten Appetit wünscht
Momo am 09.07.04

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