schnelle Gemüsesuppe

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Rezepte -> Suppe -> schnelle Gemüsesuppe

die schnelle Gemüsesuppe ist Wermuts Einstandsrezept

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schnelle Gemüsesuppe

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Man nehme:

1 Fenchelknolle ca 300 Gramm
1 Porreestange
150 Gramm Möhren
200 Gramm Kartoffeln
1 Esslöffel Öl
2 grobe ungebrühte Bratwurst
1/2 Liter Gemüsebrühe
das Fenchelgrün und etwas Petersilie
Salz und groben schwarzen Pfeffer
evtl. Baguette

Die Fenchelknolle in Spalten schneiden, das Grün beiseite legen,
Die Porreestange längs halbieren in Stücke schneiden,
Die Möhren in Scheiben und die Kartoffeln in Stücke schneiden.
Das Öl im Topf erhitzen und 2 grobe ungebrühte Bratwurst in kleine Klöße formen und anbraten.
(ich würde den Brät dazu aus der Pelle drücken.
Anm. der Red.)
Gemüse kurz mit anschwitzen
1/2 l Gemüsebrühe dazu giessen und ca 15 Minuten auf kleiner Flamme kochen.
Fenchelgrün und etwas Petersilie hacken.
Mit Salz und groben schwarzen Pfeffer abschmecken.

Mit Baguette servieren.

Guten Appetit wünscht euch
wermut am 07.02.11

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