unsere pikante Bohnensuppe kann man auch einen Tag vorher kochen
pikante Bohnensuppe
Zubereitung: Das Suppengrün waschen, putzen und kleinschneiden.Die Margarine in einem Topf erhitzen und das Suppengrün darin anschmoren. Dann die abgetropften weißen Bohnen dazugeben und mit der heißen Brühe auffüllen. Mit Tabasco, Ketchup, Essig und Zucker würzen und etwa 20 Minuten zugedeckt leicht kochen lassen. Jetzt den Kognak und die gehäuteten in Scheiben geschnittenen Würste dazu geben. Die Suppe bei geringer Temperatur etwa 10 Minuten ziehen lassen. Fertig!!!!! Wenn Kinder mitessen, Kognak einfach weglassen.
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