Nudelsuppe mit Spargel, Erbsen, Hackbällchen und Tomate - Rezept mit Bild

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so koche ich meine Nudelsuppe:

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Nudelsuppe mit Spargel, Erbsen, Hackbällchen und Tomate

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Nudelsuppe mit Spargel

A post shared by Hausfrauenseite (@hausfrauenseite) on Apr 30, 2017 at 8:21am PDT

Nudelsuppe mit Spargel, Erbsen, Hackbällchen und Tomate

3 Markknochen
1 Tomate
3 x Suppengrün
1/2 Pfund Spargel
1 kleine Dose Erbsen
1/2 Pfund Gehacktes
Salz
2 Hände voll Suppennudeln

Zubereitung:

Für die Nudelsuppe mit Spargel,
die Markknochen mit kaltem Wasser zum Kochen aufsetzen.
In der Zwischenzeit das Suppengrün (Möhren, Sellerie, Porree, Kohlrabi) den Spargel und die Tomate putzen und klein schneiden.

Wenn die Knochen ausgekocht sind, diese aus der Brühe nehmen
und das Gemüse in den Topf geben und kochen lassen.

Das Gehackte mit Salz und Pfeffer würzen
und kleine Klößchen formen.
Die Nudeln in einem Extratopf kochen.

Ist das Gemüse weich, die Klößchen dazugeben
und ca 10 Minuten mitkochen.

Ist soweit alles gar,
können die Nudeln und die Erbsen mit dazugegeben werden.

Mit Salz und eventuell etwas Maggi abschmecken.

Guten Appetit.

Mauzilein am 06.01.2006

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Meinungen:

Ausprobiert und für gut befunden :)
die Carola im April 2017