die geniale Kartoffelsuppe schmeckt einfach genial und ist super lecker.
schnell und ganz einfach!
 |
geniale Kartoffelsuppe
Anleitung: Kartoffeln schälen und im Wasser gar kochen. Das Wasser mit der gekörnten Brühe, Salz und Pfeffer gut würzen.In der Zwischenzeit die Karotte, den Lauch und die Zwiebel putzen und schälen. Die Karotte und den Lauch in feine Streifen, die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Die Schinken- und die Zwiebelwürfel mit wenig Olivenöl in einer Pfanne andünsten. Die Bockwürstchen in schräge Scheiben schneiden. Die Kartoffeln im Fond mit einem Mixstab pürieren, die Sahne die Karotten- und die Lauchstreifen dazu geben und weiter pürieren. Die angedünsteten Schinkenwürfel mit den Zwiebeln und die Bockwurstscheiben als Suppeneinlage in die Suppe geben. Noch einmal abschmecken mit Salz, Pfeffer und ggf. mit Brühe abschmecken. Tipp: Laßt es euch gut schmecken. EkiTia am 10.11.05
|
