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Gurken-Rezepte

Gurkenkaltschale

    Man nehme:

  • 1 große Salatgurke
  • 300 Gramm Naturjoghurt (1,5%) od. 150g Joghurt u. 150g Buttermilch
  • 4 Esslöffel saure Sahne
  • 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer, Dill

Die Gurke schälen u. in kleine würfel schneiden. Eine Handvoll beiseite legen. Den Rest mit der gehackten Zwiebel u. dem Joghurt pürieren. Abschmecken u. mind. 1 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.

Mit einer Scheibe Vollkornbrot ein leichtes Mittagessen, wenn man abends eingeladen ist.

Bellita am 21.07.04

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