Speck und Zwiebeln anbraten. Gemüse dazu geben, Deckel drauf und ca. 10 Minuten schmoren lassen.
Tomatenmark in Brühe verrühren und dann zum Gemüse geben.
Nochmals ca. 10 min. köcheln lassen.
Zum Schluß saure Sahne dazu, umrühren, abschmecken gegebenfalls nachwürzen.
Ich esse es am liebsten mit etwas mehr Brühe, also als Suppe.
Aber eigentlich gehören Salzkartoffeln dazu und dann halt als "Gulasch" essen
(Evtl. Soße etwas mit MAlzena nachdicken).
Da meine Familie Gemüsemuffel sind, habe ich davon 2 Tage zu essen.
