Stachelbeerrezepte

Stachelbeer-Kirsch-Konfitüre
ca. 1,4 Liter

    Man nehme:

  • 500 Gramm Stachelbeeren
  • 500 Gramm Süßkirschen
  • 1 kg Gelierzucker 1plus1
Das Obst waschen, abtropfen lassen und die Kirschen auf Küchenrolle noch trockener "rollen".
Die Kirschen entkernen.
Das Obst in einem Topf mit wenig Wasser kurz aufkochen und dann durch ein Sieb (oder mit der flotten Lotte) pürieren.
Das Püree abgekühlt mit dem Gelierzucker mischen und gut 3 Stunden lang ziehen lassen.
Erneut, nun aber sprudelnd, aufkochen - dabei oft rühren und dann die kochende Masse mit einer Schöpfkelle in die vorbereiteten Marmeladengläser schöpfen.
Die Gläser randvoll befüllen und sofort verschließen.
Lecker samtige Konfitüre ist das Ergebnis.

mehr Marmeladen-Rezepteweitere Marmelade-Rezepte

mehr Stachelbeerrezepteweitere Stachelbeer-Rezepte

 

Mal schauen, was es bei ebay in Sachen Stachelbeeren gibt?!