Spargel mit Pesto

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Dieses Rezept eignet sich hervorragend als Vorspeise.
Vegetarier können den Schinken weglassen.

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Spargel mit Pesto

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Man nehme:
pro Portion 3 - 4 Stangen Spargel
Pesto aus dem Glas (oder selbstgemacht)
pro Portion 1 - 2 Scheiben rohen italienischen Schinken (z. B. Parma-Schinken)

Zubereitung:

Dieses Spargelgericht ist relativ schnell zubereitet, wenn fertiges Pesto benutzt wird, da lediglich der Spargel gewaschen, geschält und bissfest gekocht werden muss.

Den gekochten Spargel noch warm auf Tellern anrichten und mit dem Löffel das Pesto drübergeben.

Die Schinkenscheiben neben den Spargel dekorieren.

Sylvia am 16.04.02

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Mal schauen, was es bei ebay in Sachen Spargel gibt?!