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Spargel vom Blech
Fertig gegart |
Spargel mit Salz, Puderzucker und Butter
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Spargel vom Blech
Spargel schälen und abschneiden. Die geputzten Spargel auf ein tieferes Backblech oder eine große Auflaufform legen (können gerne auch zwei Lagen sein) dann 1-2 Prisen Salz drüber, den Puderzucker am besten drüber stäuben und zum Schluss die Butter in Flöckchen auf dem Ganzen verteilen. Dann Alufolie drüber spannen und gut zu machen außen ringsum. Dann für 40-45 Minuten (je nach Dicke des Spargels) in den Backofen. Wenn jemand die Spargel mehr "al dente" mag, muss er sie schon nach 30-35 Minuten rausholen. Die Buttersauce vom Blech kann über den Spargel verteilt werden auf den Tellern oder in eine Sauce Hollandaise eingerührt werden. Abwandlung für Einzel-Portionen Man kann auch jedem Gast sein eigenes Spargelpäckchen machen oder wenn man nur 1 oder 2 Portionen braucht.Die gewünschte Portion Spargel mit Salz und Zucker und ein bis zwei Butterflöckchen in ein Stück Alufolie verpacken. Nach ca. 30 Minuten das "Päckchen" öffnen und auf den Teller gleiten lassen. Vorsicht heiß, denn es kommt als allererstes der Dampf raus! Dadurch dass der Spargel überhaupt nicht mit Wasser in Verbindung kommt, schmeckt er köstlich! Ich kann nur sagen "Guten Appetit"!Liebe Grüße
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Mal schauen, was es bei ebay in Sachen Spargel gibt?!
