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Eier-Spargelsalat

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  • Man nehme:

  • 6-8 hartgekochte Eier
  • 1 Dose Ananas (in Stücken)
  • 1 Dose Spargelabschnitte
  • 1 kl. Dose Erbsen
  • 1/2 Glas Mayonnaise
  • 2 Becher Joghurt (natur)
  • 1 Prise Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
  • etwas Ananassaft

Eier in Scheiben schneiden und Ananas mit etwas Saft zugeben.
Spargel und Erbsen abtropfen lassen und zufügen.
Mayonnaise und Joghurt unterheben, den Salat mit den Gewürzen abschmecken und 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

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Mal schauen, was es bei ebay in Sachen Spargel gibt?!