Schupfnudeln mit Sauerkraut

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Schupfnudeln mit Sauerkraut

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Schupfnudeln mit Sauerkraut

so sahen die Schupfnudeln mit Sauerkraut heute bei uns aus
die Carola am 18.12.10

Schupfnudeln mit Sauerkraut

Man nehme:

1 große Dosen Sauerkraut (ich hab Weinkraut genommen)
1 kleine Packung Schinkenwürfel
3 Zwiebeln
1 kleinen Becher saure Sahne (oder Schmand)
2 Packungen Schupfnudeln aus dem Kühlregal
ein wenig Kümmel
ein wenig Brühe
Pfeffer/Salz

Die Zwiebeln klein schneiden (mir reichen Ringe) und in Butter oder Öl andünsten, die Schinkenwürfel dazu und dann das Sauerkraut.
Ich würze es mit ein wenige Brühe (mit Flüssigkeit) und lasse es 10 bis 15 Minuten köcheln.
Erst dann kommt die saure Sahne dazu.

Die Schupfnudeln werden in einer Pfanne in Butter (oder Öl) angebrachten bis sie leicht cross und goldgelb sind (ca. 10 Minuten).

Jetzt nur noch die Schupfnudeln unter das Sauerkraut mischen, mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.

Guten Appetit

Grüße
PaulaPudding am 18.12.10

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Meinungen:

statt der Brühe (keine da ...) habe ich einen guten Schluck Sahne genommen und mmmmh, lecker!
die Carola am 18.12.10

Mal schauen, was es bei ebay in Sachen Nudeln gibt?!